Un piatto delizioso e sostanzioso con teneri bocconcini di manzo in una ricca salsa alle erbe, servito su tagliatelle.
Prepara le verdure pelando e tagliando la cipolla, le carote e il sedano a pezzetti piccoli.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una ciotola, unisci il brodo di manzo, il vino rosso, l'aglio tritato, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe.
Frustare il composto aiuta a distribuire uniformemente i sapori.
Metti i bocconcini di manzo, le verdure tritate, i pomodori secchi e la foglia di alloro nella slow cooker.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per garantire una cottura adeguata.
Versa il composto di condimento sugli ingredienti nella slow cooker.
Assicurati che il liquido copra la maggior parte degli ingredienti per una cottura uniforme.
Cuoci a bassa temperatura per 8 ore o alta temperatura per 4 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua per creare una sospensione, quindi aggiungila nella slow cooker per addensare la salsa.
Aggiungi la sospensione gradualmente mescolando per evitare grumi.
Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scola.
Mescola le tagliatelle cotte con un po' di burro per evitare che si attacchino.
Servi i bocconcini di manzo e la salsa sulle tagliatelle, guarnendo con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di prezzemolo fresco aggiunge un tocco di colore e freschezza.
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