Questi Cupcake al Cioccolato Bliss sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione. Con un ricco sapore di cioccolato e una consistenza umida, sicuramente impressioneranno.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i cupcake si stacchino facilmente.
In una ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a rimuovere i grumi e assicura un mix uniforme.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una montatura più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi unisci l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere l'emulsione.
Sciogli il bicarbonato di sodio nel caffè preparato.
Usare caffè caldo aiuta a sciogliere rapidamente il bicarbonato.
Aggiungi alternativamente gli ingredienti secchi e il composto di caffè al composto montato, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera e ariosa.
Riempi ogni pirottino per muffin a metà con la pastella.
Riempire a metà lascia spazio per la lievitazione dei cupcake.
Cospargi uniformemente le gocce di cioccolato e le noci tritate sulla pastella.
Premi delicatamente i condimenti nella pastella per assicurarti che si attacchino.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i cupcake nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i cupcake diventino molli.
Servi i cupcake così come sono o con la tua glassa preferita. Buon appetito!
Aggiungere un ciuffo di panna montata o un filo di salsa al cioccolato può elevare la presentazione.
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