Ein einfaches und narrensicheres Rezept für einen blättrigen und zarten Mürbeteig, perfekt für Kuchen und Torten.
Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um das Salz gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Die kalte Schmalz in die Mehlmischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Arbeiten Sie schnell, um das Schmalz kalt zu halten, was hilft, eine blättrige Textur zu erzeugen.
Die gekühlte 7-Up hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um zu verhindern, dass der Teig zäh wird.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen und erleichtert das Ausrollen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Belieben verwenden.
Von der Mitte nach außen rollen, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten.
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