Un delizioso piatto di salmone con una saporita glassa di zenzero e soia, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara e lo zucchero di canna in una ciotola per creare la glassa.
Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una glassa liscia.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda per rosolare correttamente il salmone.
Posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso nella padella e rosolare per 2-3 minuti.
Non muovere il salmone durante la rosolatura per ottenere una pelle croccante.
Girare il salmone e rosolare l'altro lato per 2 minuti.
Usare una spatola per girare delicatamente il salmone per evitare di romperlo.
Aggiungere lo zenzero e soffriggere brevemente fino a quando non diventa aromatico.
Lo zenzero grattugiato fresco rilascia più sapore.
Versare la glassa nella padella e lasciarla ridurre leggermente.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che la glassa bruci.
Aggiungere il vino di riso e le cipolle verdi, e cuocere per un altro minuto.
Il vino aggiunge profondità di sapore alla glassa.
Spremere succo di limone fresco sul salmone e togliere dal fuoco.
Il succo di limone illumina i sapori del piatto.
Servire il salmone su un piatto, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Abbinare a riso al vapore o verdure per un pasto completo.
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