Ein köstlicher und herzlicher Eintopf, der Süßkartoffeln, Bohnen und eine Mischung aus Gewürzen kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Zwiebel, die Paprika und die Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Kombinieren Sie das gehackte Gemüse, die Bohnen, die Tomaten und die Gewürze im Schongarer. Rühren Sie um, um alles gleichmäßig zu vermischen.
Schichten Sie die Zutaten für eine bessere Vermischung.
Stellen Sie den Schongarer auf niedrig und kochen Sie 8 Stunden lang, oder bis die Süßkartoffeln zart sind.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um die Wärme zu halten.
Vor dem Servieren das Erdnussbutter mit einer kleinen Menge der Flüssigkeit des Eintopfs in einer separaten Schüssel vermischen und dann zurück in den Eintopf rühren.
Dieser Schritt verleiht dem Eintopf Cremigkeit und Tiefe.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit einem Spritzer Limettensaft.
Limettensaft hebt die Aromen des Eintopfs hervor.
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