Diese Enchilada-Sauce ist eine geschmackvolle und würzige Ergänzung zu Ihren mexikanischen Gerichten, perfekt zum Verfeinern Ihrer Enchiladas, Tacos oder Burritos.
Erhitzen Sie einen mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung eines antihaftbeschichteten Kochtopfs kann die Reinigung erleichtern.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Chili-Paprika und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die Tomatensauce, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermischen.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 15 Minuten lang unbedeckt köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die Sauce vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie in Ihren Gerichten verwenden.
Für eine glattere Textur die Sauce mit einem Stabmixer pürieren.
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