Ein köstliches Pasta-Gericht mit gerösteten Tomaten und einem Hauch frischer Kräuter für einen Geschmacksexplosion.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Garen der Tomaten.
Legen Sie die halbierten Kirschtomaten und Traubentomaten in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Tomaten gleichmäßig verteilt sind, um ein einheitliches Rösten zu gewährleisten.
Träufeln Sie das Olivenöl über die Tomaten und würzen Sie sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Seien Sie vorsichtig mit der Würze, damit die Tomatengeschmäcker zur Geltung kommen.
Rösten Sie die Tomaten im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, etwa 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Tomaten zur Hälfte, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen.
Bringen Sie währenddessen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Wasser sollte wie das Meer schmecken, um perfekt gewürzte Pasta zu erhalten.
Kochen Sie die Penne im kochenden Wasser bis al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf und lassen Sie die Pasta abtropfen.
Das aufbewahrte Wasser hilft, die Konsistenz der Sauce anzupassen.
Vermengen Sie die gerösteten Tomaten mit der gekochten Pasta in der Auflaufform und fügen Sie bei Bedarf einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Tomaten zerbrechen.
Bestreuen Sie die Pasta vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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