Dieses Gemüse-Stromboli-Rezept ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und bietet einen hausgemachten Teig sowie eine geschmackvolle Gemüsefüllung.
Mischen Sie das Mehl, die warme Milch, den Zucker, die Hefe, das Salz und die weiche Butter in Ihrer Brotmaschine.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Verwenden Sie den Teigzyklus der Brotmaschine, um den Teig zu kneten und aufgehen zu lassen.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens; er sollte eine glatte Kugel bilden.
Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn leicht, um sicherzustellen, dass er glatt und elastisch ist.
Fügen Sie etwas Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig ist, aber vermeiden Sie es, zu viel zu kneten.
Roll den Teig zu einem großen Rechteck von etwa 1,5 cm Dicke aus.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Verteilen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika, geschnittene Zucchini, gehackte Tomaten und geschnittene schwarze Oliven über die Mitte des Teigs.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrockneten Basilikum über das Gemüse.
Mischen Sie die Kräuter leicht mit dem Gemüse für eine bessere Integration.
Belegen Sie die Füllung mit geriebenem Mozzarella und geriebenem Parmesan.
Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für eine schmelzige Füllung.
Falten Sie eine Seite des Teigs über die Füllung, dann die andere Seite, und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder fest verschlossen sind, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
Übertragen Sie das Stromboli auf ein gefettetes Backblech, mit der Nahtseite nach unten.
Verwenden Sie einen Spatel, um das Stromboli vorsichtig anzuheben und zu übertragen.
Decken Sie das Stromboli ab und lassen Sie es 30 Minuten gehen.
Bedecken Sie es mit einem feuchten Tuch, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Bestreichen Sie die Oberseite mit Olivenöl und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 30-45 Minuten, bis es goldbraun ist.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie das Stromboli leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Schnitte.
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