Una deliziosa torta bundt infusa agli agrumi con una glassa vivace, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo bundt da 10 pollici ungendo con burro e infarinando.
Assicurati che lo stampo sia ben unto per evitare che si attacchi.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un mixer elettrico.
Il burro a temperatura ambiente è ideale per la montatura.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio.
Mescola la scorza d'arancia, la scorza di limone e il succo d'arancia fino a quando non sono ben amalgamati.
La scorza grattugiata fresca offre il miglior aroma e sapore.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina e il lievito.
Setacciare la farina può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo bundt preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-75 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 60 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi rovesciala su una griglia per farla raffreddare completamente.
Passa un coltello lungo i bordi se la torta si attacca.
Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d'arancia fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di succo per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Versa la glassa sulla torta raffreddata e lasciala solidificare prima di servire.
Usa un cucchiaio per un motivo decorativo.
Affetta e servi la torta, godendo della sua bontà agrumata.
Accompagna con una tazza di tè per un delizioso spuntino.
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