Un delizioso piatto di asparagi guarnito con scalogni croccanti e formaggio cremoso, perfetto per un pasto veloce e sano.
Prepara gli asparagi tagliando le estremità e sciacquandoli sotto acqua fredda.
Tagliare le estremità assicura che gli asparagi siano teneri e non legnosi.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un po' d'acqua. Metti gli asparagi nella padella e copri. Cuoci a vapore per circa 5 minuti fino a quando sono teneri e croccanti.
Evita di cuocere troppo gli asparagi per mantenere il loro colore vivace e la croccantezza.
In una padella piccola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli scalogni affettati e soffriggi fino a doratura e croccantezza, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che gli scalogni brucino.
Disponi gli asparagi cotti a vapore su un piatto da portata. Guarnisci con gli scalogni croccanti e il formaggio cremoso sbriciolato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Servi e gusta!
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un tocco personalizzato.
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