Una deliziosa variante dei tradizionali dumplings tibetani, perfetti per un pasto ricco di sapore.
Unire la farina e l'acqua in una ciotola per mescolare per formare un impasto.
Impastare fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica per la migliore texture.
Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Mescolare il pollo macinato, la cipolla, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, il sale e il pepe in una ciotola.
Assicurarsi che il ripieno sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme dei sapori.
Dividere l'impasto in piccole porzioni e stendere ciascuna in un cerchio sottile.
Utilizzare una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchi.
Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun cerchio di impasto e sigillare i bordi.
Pizzicare i bordi con fermezza per assicurarsi che rimangano sigillati durante la cottura.
Disporre i dumplings in una vaporiera e cuocere a vapore sopra acqua bollente per 15 minuti.
Lasciare spazio tra i dumplings per evitare che si attacchino.
Servire i dumplings caldi con la tua salsa per intingere preferita.
Guarnire con cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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