Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gefüllten Gemüsegerichts, diese Paprika sind mit einer käsigen Orzo-Mischung gefüllt und perfekt gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und spart später Zeit.
Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen im Inneren.
Bewahren Sie die Oberteile auf, um sie als Deckel für eine lustige Präsentation zu verwenden.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Fügen Sie den Orzo in den Kochtopf hinzu und rühren Sie um, um ihn mit der Butter zu bedecken.
Das Rösten des Orzo verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gießen Sie die Hühnerbrühe nach und nach hinzu, während Sie ständig rühren, und kochen Sie, bis der Orzo zart, aber noch bissfest ist.
Die Brühe in kleinen Mengen hinzufügen, um die Textur des Orzo zu kontrollieren.
Rühren Sie den Parmesan-Käse ein und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Füllen Sie jede Paprika mit der Orzo-Mischung und bestreuen Sie sie mit geriebenem Mozzarella-Käse.
Drücken Sie die Füllung sanft, um sicherzustellen, dass die Paprika vollständig gefüllt sind.
Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, decken Sie sie mit Alufolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang.
Das Abdecken der Form hilft, die Paprika gleichmäßig zu garen.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 10 Minuten, um den Käse zu schmelzen und zu bräunen.
Behalten Sie den Käse im Auge, um zu verhindern, dass er anbrennt.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
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