Un delizioso piatto di riso infuso con i sapori terrosi dei funghi e delle erbe aromatiche, perfetto per ogni pasto.
Prepara il riso sciacquandolo sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.
Sciacquare rimuove l'amido in eccesso, evitando che il riso diventi appiccicoso.
In una pentola, unisci il riso e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Nel frattempo, trita la cipolla e affetta i funghi.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla diventi marrone.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Cuoci fino a quando i funghi sono dorati per un sapore migliore.
Unisci il riso cotto con le verdure soffritte, mescolando delicatamente per amalgamare.
Incorpora gli ingredienti per evitare di rompere i chicchi di riso.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
Servi immediatamente per gustare i sapori freschi.
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