Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die mit einer honiggewürzten Buttersauce glasiert sind.
Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die Zwiebel, Kardamomkapseln und den Knoblauch in die Pfanne geben. Kochen, bis die Zwiebel weich ist, dabei häufig umrühren.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Die Karotten in die Pfanne geben und umrühren, um sie mit der Buttermischung zu überziehen.
Sicherstellen, dass alle Karotten gleichmäßig überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Karotten gerade zart sind.
Die Karotten gelegentlich überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Die Pfanne öffnen, die Hitze auf hoch erhöhen und den Honig hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Karotten glasiert sind, dabei gelegentlich wenden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Glasur an der Pfanne kleben bleibt.
Mit weißem Pfeffer nach Geschmack würzen und warm servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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