Una torta di banana umida e saporita, guarnita con una crema di budino soffice e cremosa, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da forno 9x13 pollici.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile il suo estrazione.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, risultando in una torta più leggera.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere l'emulsione.
Schiaccia le banane in una ciotola separata e mescola il latte e l'estratto di vaniglia.
Schiacciare bene le banane assicura una distribuzione uniforme nell'impasto.
Unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in un'altra ciotola.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a evitare grumi.
Mescola gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può risultare in una torta densa, quindi mescola fino a quando non è appena combinata.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia.
Raffreddare completamente la torta previene la fusione della crema.
Per la crema, mescola insieme la farina, il latte e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio fino a quando non si addensa. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Mescola continuamente per evitare grumi nella miscela di budino.
In una ciotola separata, monta il burro, il grasso vegetale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Usare burro a temperatura ambiente assicura una crema più liscia.
Unisci la miscela di budino raffreddata con la miscela di burro montato e monta fino a ottenere un composto soffice.
Assicurati che la miscela di budino sia completamente fredda per evitare che la crema si separi.
Spalma la crema uniformemente sulla torta raffreddata.
Usa una spatola offset per uno strato di crema liscio e uniforme.
Affetta e servi la tua deliziosa torta di banana con crema di budino.
Per un tocco decorativo, guarnisci con fette di banana o noci tritate.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
