Diese herzhaften Lachsfrikadellen sind eine köstliche Abwandlung eines Klassikers und bieten eine knusprige Außenseite sowie ein geschmackvolles, zartes Inneres.
In einer Rührschüssel den abgetropften Dosenlachs, Ei, Petersilie, schwarzen Pfeffer, Old Bay Gewürz und Semmelbrösel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass die Mischung zu feucht wird.
Die Mischung in vier gleich große Frikadellen formen.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um ein Kleben beim Formen der Frikadellen zu verhindern.
Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Frikadellen hinzufügen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Die Frikadellen in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Lachsfrikadellen warm, garniert mit Zitronenschnitzen.
Drücken Sie die Zitrone kurz vor dem Servieren über die Frikadellen für einen Frischekick.
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