Una deliziosa variante delle classiche uova deviled, con un ripieno piccante e cremoso che piacerà a tutti.
Tagliare le uova sode a metà nel senso della lunghezza e rimuovere delicatamente i tuorli.
Usa un cucchiaino per estrarre delicatamente i tuorli senza rompere gli albumi.
Mettere i tuorli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che i tuorli siano schiacciati finemente per un ripieno cremoso.
Mescolare i tuorli schiacciati con maionese, senape, pepe e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il ripieno e aggiusta il condimento se necessario.
Versare o decorare il ripieno negli albumi delle uova.
Usa una sac à poche per una presentazione più decorativa.
Cospargere le uova ripiene con paprika affumicata per guarnire.
Aggiungi la paprika appena prima di servire per mantenerla vivace.
Disporre le uova deviled su un piatto da portata e servire.
Servire fredde per il miglior sapore e consistenza.
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