Una versione più sana del classico riso fritto, ricca di verdure e sapore.
Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in un wok a fuoco medio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Sbatti le uova nel wok fino a quando non sono appena cotte, poi rimuovile e mettile da parte.
Cuoci le uova delicatamente per mantenerle tenere.
Aggiungi l'olio d'oliva rimanente nel wok e salta le cipolle verdi, le carote e i piselli per alcuni minuti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi il riso cotto, l'aglio in polvere e la salsa di soia nel wok, mescolando bene.
Usa riso avanzato per la migliore consistenza.
Rimetti le uova strapazzate nel wok e mescola tutto insieme.
Sbriciola le uova in pezzi più piccoli per distribuirle uniformemente.
Servi il riso fritto caldo e gusta!
Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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