Una deliziosa variante di una classica ricetta di pesce al forno, con una crosta croccante e piccante.
Preriscalda il forno a 220°C e ungere leggermente una teglia con spray antiaderente.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pesce per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta se non hai una frusta; funziona altrettanto bene.
Su un piatto, unisci la farina, il pepe di cayenna, il formaggio parmigiano e il pangrattato.
Mescola bene per assicurarti che le spezie e il formaggio siano distribuiti uniformemente.
Condisci i filetti di merluzzo con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Asciuga i filetti con un tovagliolo di carta prima di condire per una migliore adesione.
Immergi ogni filetto nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto, quindi premilo nel composto secco per ricoprirlo uniformemente.
Premi la panatura saldamente sul pesce per una consistenza più croccante.
Posiziona i filetti impanati sulla teglia preparata.
Lascia spazio tra i filetti per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta e la panatura è dorata.
Controlla il pesce dopo 10 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi il pesce al forno immediatamente con i contorni a tua scelta, come un'insalata fresca o verdure arrosto.
Guarnisci con spicchi di limone per un sapore fresco e vivace.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
