Un delizioso piatto di verdure arrosto con un tocco di agrumi e erbe, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia e taglia le cipolle a spicchi. Affetta il limone in rondelle sottili.
Taglia in modo uniforme per una cottura omogenea.
Sbuccia e taglia le carote a bastoncini.
I bastoncini di carota dovrebbero essere simili per dimensione per una cottura uniforme.
Unisci la cipolla, il limone, le carote, l'aglio e il rosmarino in una teglia.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di limone.
Versa l'olio d'oliva sul composto e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi siano leggermente ricoperti per una cottura uniforme.
Arrostisci in forno per 45 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare assicura una doratura uniforme.
Aumenta la temperatura del forno a 220°C (425°F) e arrostisci per ulteriori 10 minuti fino a doratura.
Tieni d'occhio le verdure per evitare che brucino.
Servi caldo come contorno o gustalo da solo.
Guarnisci con un rametto di rosmarino fresco per la presentazione.
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