Una ricetta ricca e cremosa di maccheroni e formaggio al forno che combina una miscela di formaggi per un'esperienza di comfort food deliziosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta dorata perfetta.
Cuoci i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura.
In una casseruola media, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa traslucida.
Soffriggere la cipolla ne esalta la dolcezza e il sapore.
Incorpora la farina per creare un roux, cuocendo per 1-2 minuti.
Cuocere il roux elimina il sapore di farina cruda.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente, e porta il composto a un leggero bollore fino a quando si addensa.
Mescolare continuamente previene la formazione di grumi.
Incorpora i formaggi cheddar e gouda fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungere il formaggio gradualmente assicura una salsa liscia.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, mescolando bene.
Assicurati che i maccheroni siano ben ricoperti dalla salsa.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Mescola il pangrattato panko con burro fuso e cospargi sopra.
Il condimento aggiunge una croccantezza deliziosa al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire.
Lasciare raffreddare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
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