Eine köstliche Abwandlung von Röstkarotten, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Karamellisierung.
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Sticks oder Stücke, je nach Vorliebe.
Schneiden Sie die Karotten gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Rührschüssel die Karotten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und gemischten Kräutern vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um eine bessere Beschichtung und gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Die Karotten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech verteilen und darauf achten, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
Das Abstandhalten der Karotten verhindert das Dämpfen und fördert das Rösten.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten rösten, dann umrühren und weitere 15-20 Minuten rösten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Karotte mit einer Gabel anstechen; sie sollte zart sein.
Aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Das Hinzufügen von Parmesan, während die Karotten heiß sind, lässt ihn leicht schmelzen und verstärkt den Geschmack.
Warm servieren und Ihre köstlichen Röstkarotten genießen.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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