Dieser lebendige und erfrischende Salat kombiniert die Knackigkeit von Gurken mit der saftigen Süße von Tomaten, verfeinert mit einem würzigen Dressing und aromatischen Kräutern.
Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine große Schüssel.
Verwende einen Mandolinenschneider für gleichmäßig dünne Scheiben.
Würfle die Tomaten und füge sie der Schüssel mit den Gurken hinzu.
Wähle Tomaten, die fest und reif sind, für die beste Textur.
Schneide die rote Zwiebel dünn und füge sie der Schüssel hinzu.
Lass die Zwiebelscheiben ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern.
Vermische in einer kleinen Schüssel den Essig, Zucker, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen, bis der Zucker sich auflöst.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Lass langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen, um ein glattes Dressing zu erhalten.
Stelle sicher, dass das Öl gut eingearbeitet ist für ein ausgewogenes Dressing.
Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, um alles zu verbinden.
Mische nur so viel, dass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Zerreiße die Basilikumblätter und streue sie über den Salat.
Füge das Basilikum kurz vor dem Servieren hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere den Salat sofort oder lasse ihn ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Kühle den Salat für ein erfrischendes Sommergericht.
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