Una ricetta di pollo al forno saporita e facile da preparare, con una crosta croccante di erbe e parmigiano.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci il parmigiano grattugiato, il pangrattato panko, la paprika affumicata, il sale, il pepe nero e il prezzemolo secco.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Fai sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde fino a quando non è completamente liquido.
Copri la ciotola con un tovagliolo di carta per evitare schizzi nel microonde.
Immergi ogni petto di pollo nel burro fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Asciuga il pollo prima di immergerlo per aiutare la panatura ad aderire meglio.
Premi il pollo ricoperto di burro nella miscela di parmigiano, ricoprendolo uniformemente su tutti i lati.
Premi con fermezza per assicurarti che la panatura aderisca bene al pollo.
Posiziona i petti di pollo ricoperti sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna del pollo raggiunga i 74°C.
Servi il pollo al parmigiano con crosta di erbe caldo con i tuoi contorni preferiti, come un'insalata fresca o verdure arrosto.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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