Diese herzhafte Focaccia vereint die reichen Aromen von Knoblauch, Käse und karamellisierten Zwiebeln für ein köstliches Broterlebnis.
Geben Sie die Zutaten für den Teig in die Brotmaschine in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, um ihre Aktivität zu erhalten.
Wählen Sie die Teig-Einstellung und starten Sie die Maschine. Überprüfen Sie nach ein paar Minuten die Konsistenz des Teigs und passen Sie ihn bei Bedarf mit einem Esslöffel Wasser oder Mehl an.
Der Teig sollte eine glatte Kugel bilden, die nicht an den Seiten der Maschine klebt.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig auf ein gefettetes Pizzablech und formen Sie ihn zu einem 25 cm großen Kreis.
Verwenden Sie Ihre Finger, um den Teig gleichmäßig zu dehnen, ohne ihn zu reißen.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Das Abdecken des Teigs mit einem feuchten Tuch verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang anbraten, bis sie karamellisiert sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Verwenden Sie das Ende eines Holzlöffels, um tiefe Vertiefungen in den Teig zu machen, die etwa 2,5 cm voneinander entfernt sind.
Drücken Sie fest, aber sanft, um ein Reißen des Teigs zu vermeiden.
Verteilen Sie die Zwiebelmischung gleichmäßig über den Teig und bestreuen Sie ihn mit Cheddar- und Parmesan-Käse.
Stellen Sie sicher, dass die Beläge gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-18 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Focaccia leicht abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und warm servieren.
Servieren Sie mit einem Spritzer Olivenöl oder einer Prise frischer Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
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