Ein köstlicher, kohlenhydratarmer und fettarmer Appetizer mit Portabella-Pilzen, gefüllt mit einem käsehaltigen und geschmackvollen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus. Sprühen Sie die Folie leicht mit Kochspray ein.
Die Verwendung von Alufolie erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Bürsten Sie die Pilzkappen und -ränder mit Olivenöl ein. Streuen Sie auf die Stielseite Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Pilze gleichmäßig beschichtet sind, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Legen Sie die Pilze mit der gewölbten Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Pilzen für gleichmäßiges Garen.
Teilen Sie den Käse gleichmäßig auf die Pilzkappen auf und backen Sie sie 10 Minuten lang, oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und die Ränder der Pilze anfangen zu bräunen.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie die gewürfelte Tomate, die gehackten Schnittlauch und die geschnittenen Frühlingszwiebeln über die Pilze.
Hacke die Beläge fein für eine gleichmäßige Verteilung.
Legen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 5 Minuten, oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Pilze heiß sind.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Beläge warm sind und der Käse perfekt geschmolzen ist.
Servieren Sie die Pilze so, wie sie sind, oder schneiden Sie sie in Stücke für einfaches Teilen.
Garnieren Sie mit extra Schnittlauch für einen frischen Touch.
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