Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Corned Beef-Rezepts, das mit einer Honig-Senf-Glasur für eine süße und würzige Note versehen ist.
Binden Sie die Einleggewürze in ein Quadrat Käsetuch, um einen Gewürzbeutel zu erstellen.
Die Verwendung eines Gewürzbeutels erleichtert das Entfernen der Gewürze nach dem Kochen.
In einem großen Kochtopf das Corned Beef, Wasser, den Gewürzbeutel, ganze Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.
Das sanfte Köcheln des Fleisches sorgt dafür, dass es zart und geschmackvoll bleibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für eine gleichmäßige Garung der Glasur.
Das gekochte Corned Beef in eine Backform mit einem Gitterrost übertragen, wobei die Fettseite nach oben zeigt.
Das Platzieren des Fleisches auf einem Rost ermöglicht eine gleichmäßige Glasur.
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, gemahlenen Ingwer und braunen Zucker vermengen, um die Glasur zu erstellen.
Die Glasur gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind.
Die Glasur großzügig über das Corned Beef mit einem Pinsel auftragen.
Mehrere Schichten Glasur auftragen für einen reicheren Geschmack.
Das glasiertes Corned Beef im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich mit der restlichen Glasur bestreichen.
Das Bestreichen während des Backens verbessert den Geschmack und sorgt für einen glänzenden Abschluss.
Das Corned Beef aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter macht.
Das Corned Beef gegen die Faser schneiden und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Scheiben.
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