Dieser köstliche Salat kombiniert die Süße von honig-glasierten Birnen mit dem würzigen Geschmack von Gorgonzola und schafft eine perfekte Harmonie der Aromen.
In einer Rührschüssel den Honig, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig vollständig aufgelöst ist, um ein glattes Dressing zu erhalten.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Birnen und Walnüsse hinzufügen. Mit der Hälfte des Dressings beträufeln und kochen, bis die Birnen zart und karamellisiert sind, etwa 5-7 Minuten.
Vorsichtig umrühren, um die Birnen und Walnüsse gleichmäßig mit dem Dressing zu überziehen.
Den Rucola auf Servierplatten anrichten. Mit den warmen Birnen und Walnüssen belegen.
Den Rucola gleichmäßig verteilen für eine ausgewogene Präsentation.
Den Gorgonzola über den Salat streuen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen warmen Birnen und kühlem Rucola zu genießen.
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