Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast mit einem Karamell-Pekan-Topping.
Schlagen Sie die Eier, die Sahne und den Vanilleextrakt in einer Rührschüssel gut zusammen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, damit das Brot gleichmäßig durchtränkt wird.
Legen Sie die Brotscheiben in eine gefettete Auflaufform und überlappen Sie sie leicht.
Verwenden Sie dicke Brotscheiben für eine bessere Textur.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Brotscheiben, sodass alle Stücke durchtränkt sind.
Drücken Sie das Brot sanft, um es bei der Absorption der Mischung zu unterstützen.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Das Einweichen über Nacht verbessert den Geschmack und die Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, und rühren Sie dann den braunen Zucker und den Ahornsirup ein, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 1 Minute lang köcheln, während Sie ständig rühren.
Das Köcheln verdickt das Karamell für eine bessere Konsistenz.
Rühren Sie die gehackten Pekannüsse ein und nehmen Sie den Topf vom Herd.
Das Hinzufügen der Pekannüsse am Ende bewahrt ihren Crunch.
Gießen Sie die Karamell-Pekan-Mischung gleichmäßig über die eingeweichten Brotscheiben.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 30 Minuten, oder bis es fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Servieren Sie warm, optional garniert mit zusätzlichem Sirup oder frischen Früchten.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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