Eine köstliche Abwandlung des klassischen Apfel-Umgedreht-Kuchens, mit einer karamellisierten Apfeloberfläche und einem feuchten, gewürzten Kuchenteig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Legen Sie die Butter für das Topping in eine 23x23 cm Backform und lassen Sie sie im Ofen schmelzen.
Behalten Sie die Butter im Auge, um zu verhindern, dass sie zu braun wird.
Streuen Sie den braunen Zucker gleichmäßig über die geschmolzene Butter.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen, damit er gleichmäßig karamellisiert.
Legen Sie die Apfelscheiben mit der Schnittseite nach unten über die Zuckermischung.
Überlappen Sie die Scheiben leicht für ein dekoratives Muster.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und den Ingwer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Milch, die weiche Butter, das Ei und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mixen Sie, bis alles glatt ist.
Nur so lange mixen, bis alles vermischt ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig über die angeordneten Äpfel in der Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form auf einem Drahtgitter abkühlen.
Ein leichtes Abkühlen hilft dem Kuchen, seine Form beim Umstürzen zu behalten.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, und stürzen Sie dann den Kuchen auf eine Platte.
Klopfen Sie sanft auf den Boden der Form, um den Kuchen zu lösen.
Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis.
Die Wärme des Kuchens verstärkt den Geschmack des Eises.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
