Una deliziosa zuppa di pomodoro cremosa arricchita con basilico fresco e un pizzico di aglio.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Usare un mix di burro e olio d'oliva aggiunge un sapore ricco e previene che il burro bruci.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e la patata nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.
Taglia le verdure in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura omogenea.
Unisci i pomodori tritati, il basilico secco e la salsa Worcestershire, cuocendo per altri 5 minuti.
Lascia che i pomodori rilascino i loro succhi per una zuppa più saporita.
Versa abbastanza acqua per coprire le verdure, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia, poi filtrala attraverso un setaccio per rimuovere eventuali solidi.
Frullare in lotti può prevenire fuoriuscite e garantire una consistenza più liscia.
Unisci la panna e il basilico fresco, poi scalda delicatamente senza far bollire.
Aggiungere la panna alla fine previene che si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio d'oliva e un rametto di basilico.
Servire con pane croccante migliora l'esperienza del pasto.
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