Un delizioso piatto saltato che presenta tenero manzo e vivaci peperoni, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Unire la salsa di soia, l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.
Lasciare riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Affettare il manzo sottilmente e mescolarlo nella marinata. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Per un sapore più intenso, marinare il manzo per tutta la notte in frigorifero.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e aggiungere un cucchiaio di olio. Saltare metà del manzo fino a cottura, poi rimuovere e ripetere con il restante manzo.
Evitare di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere un altro cucchiaio di olio nel wok e saltare i peperoni e la cipolla fino a renderli croccanti.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure brucino.
Aggiungere il vino di riso e il vino bianco nel wok, mescolare per combinare e cuocere per 2 minuti.
Sfumare il wok con il vino per incorporare tutti i sapori.
Rimettere il manzo nel wok, mescolare con le verdure e la salsa, e riscaldare.
Assicurarsi che il manzo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Servire il saltato su riso bianco cotto e guarnire con prezzemolo fresco.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
