Una torta al limone rinfrescante e acidula, facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene le uova aiuta a ottenere una consistenza liscia per il ripieno.
Aggiungi il latte condensato zuccherato, il succo di limone e la scorza di limone alle uova e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Mescola delicatamente per evitare di incorporare troppa aria, il che può causare bolle nel ripieno.
Versa il composto nella crosta di biscotti graham, distribuendolo uniformemente.
Batti leggermente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere eventuali bolle d'aria.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Controlla la torta dopo 15 minuti; il ripieno dovrebbe essere sodo ma leggermente tremolante al centro.
Lascia raffreddare completamente la torta, poi riponila in frigorifero fino a quando non è fredda.
Raffreddare la torta ne esalta il sapore e la rende più facile da affettare.
Servi fredda, eventualmente guarnita con panna montata o fette di limone.
Per un tocco decorativo, aggiungi una spolverata di scorza di limone sopra prima di servire.
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