Questo polpettone salato è cotto a fuoco lento alla perfezione, offrendo un piatto tenero e saporito che è facile da preparare e sicuramente piacerà.
Unisci le uova, il latte, il sale e la salvia in una grande ciotola.
Mescola gli ingredienti delicatamente per evitare di sbattere troppo le uova.
Aggiungi la carne macinata nella ciotola e mescola fino a quando non è appena combinata.
Usa le mani per mescolare per una distribuzione uniforme, ma non mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Modella il composto in un filone e posizionalo nel crockpot.
Assicurati che il filone sia modellato uniformemente per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 5-6 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.
Controlla la temperatura con un termometro per carne per assicurarti che sia completamente cotto.
Mescola il ketchup, lo zucchero di canna, la senape e la salsa Worcestershire in una piccola ciotola.
Sbatti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una glassa liscia.
Spalma la glassa sul polpettone e cuoci per ulteriori 15 minuti.
Assicurati che la glassa copra uniformemente il polpettone per un finale saporito.
Lascia riposare il polpettone per 10-15 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più umido e saporito.
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