Una ricetta sostanziosa e saporita di bistecca cotta lentamente con patate tenere e una salsa ricca.
Tagliare la bistecca in pezzi di dimensioni per porzione.
Tagliare la bistecca in pezzi più piccoli assicura una cottura uniforme e una facile porzionatura.
Ricoprire i pezzi di bistecca con farina, sale e pepe.
Premere leggermente la miscela di farina sulla bistecca aiuta a farla aderire meglio.
Scaldare una padella a fuoco medio e rosolare i pezzi di bistecca su entrambi i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco alla bistecca.
Mettere la bistecca rosolata nella pentola a pressione.
Disporre i pezzi di bistecca in un unico strato per una cottura uniforme.
Aggiungere cipolla, aglio, patate e alloro nella pentola a pressione.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per una cottura coerente.
Nella padella, unire salsa Worcestershire, senape secca, zucchero di canna e paprika. Scaldare fino a sobbollire.
Mescolare costantemente previene che la salsa bruci.
Versare la salsa sulla bistecca e le verdure nella pentola a pressione.
Assicurarsi che la salsa copra uniformemente gli ingredienti per un sapore massimo.
Cuocere a bassa temperatura per 6-8 ore o fino a quando la bistecca e le patate sono tenere.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Servire la bistecca e le patate con la salsa versata sopra.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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