Ein köstliches Spargelgericht mit einem knusprigen Knoblauch-Zitronen-Brösel-Topping, perfekt für jeden Anlass.
Waschen Sie den Spargel unter kaltem Wasser und schneiden Sie die holzigen Enden ab, indem Sie sie abbrechen.
Das Abbrechen der Enden stellt sicher, dass die harten Teile entfernt werden, ohne die zarten Stängel zu verschwenden.
Dämpfen Sie den Spargel in einem Dampfgarer über köchelndem Wasser, bis er zart ist, etwa 5-6 Minuten.
Überprüfen Sie den Spargel auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel anstechen; er sollte zart, aber nicht matschig sein.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Brösel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Rühren Sie die Brösel ständig, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die Zitronenschale unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hinzufügen der Schale vom Herd bewahrt das frische, zitrusartige Aroma.
Richten Sie den gedämpften Spargel auf einem Servierteller an. Beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und streuen Sie die Bröselmischung gleichmäßig darüber.
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem warmen Spargel und dem knusprigen Topping zu genießen.
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