Un classico piatto italiano preparato con pochi ingredienti di alta qualità per un sapore autentico.
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Taglia la pancetta a cubetti e grattugia il parmigiano.
Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
Scalda l'olio in una padella grande e rosola la pancetta fino a renderla croccante.
Scola gli spaghetti, conservando un po' di acqua di cottura, e aggiungili alla padella con la pancetta.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi la miscela di uova e formaggio, mescolando rapidamente per evitare che le uova si cuociano.
Servi gli spaghetti carbonara con una spolverata di prezzemolo fresco e pepe nero.
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