Ein geschmackvoller und würziger Senfaufstrich, hergestellt aus einer Mischung von Paprika und Gewürzen, perfekt um Ihren Gerichten einen Kick zu verleihen.
Waschen Sie die Paprika gründlich und entfernen Sie die Stiele.
Das Waschen der Paprika stellt sicher, dass Schmutz oder Rückstände entfernt werden, was eine saubere Basis für Ihren Aufstrich bietet.
Geben Sie die Paprika zusammen mit dem Essig in einen Mixer und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Das gründliche Pürieren der Paprika sorgt für eine gleichmäßige Textur des Aufstrichs.
In einem Kochtopf die pürierte Mischung mit Salz und Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Paprika zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Die Mischung durch ein Käsetuch abseihen, um feste Bestandteile zu entfernen, und die Flüssigkeit dann zurück in den Kochtopf geben.
Das Abseihen hilft, eine glattere Konsistenz für den Aufstrich zu erreichen.
In einer Rührschüssel Zucker, Mehl, Kurkuma, Trocken-Senf und vorbereiteten Senf vermengen, um eine Paste zu bilden.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Fügen Sie die Paste zur Flüssigkeit im Kochtopf hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze, während Sie ständig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Mischung kleben bleibt, und sorgt für eine glatte Textur.
Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie eindickt.
Die Mischung wird schnell eindicken, sobald sie zu kochen beginnt, also behalten Sie sie gut im Auge.
Gießen Sie den heißen Aufstrich in sterilisierte Gläser, wischen Sie die Ränder sauber und verschließen Sie sie mit vorgeheizten Deckeln.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser sterilisiert sind, um die Frische und Sicherheit des Aufstrichs zu gewährleisten.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Das ordnungsgemäße Abkühlen der Gläser hilft, die Deckel sicher zu verschließen und den Aufstrich zu konservieren.
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