Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebratenen Reises, die reichhaltige Aromen und lebendige Texturen hervorbringt.
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie, bis sie glatt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur beim Kochen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre die Eier, bis sie gerade fest sind. Entfernen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Eier zu lange zu garen, um sie weich und zart zu halten.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel, Karotte und Frühlingszwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse in Butter zu garen, verstärkt ihre natürliche Süße.
Füge den gedämpften Reis zur Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit dem Gemüse zu vermengen.
Zerbrich alle Reisstücke für eine gleichmäßige Garung.
Gib die Rühreier zurück in die Pfanne und mische sie mit dem Reis und dem Gemüse.
Das Mischen der Eier in diesem Stadium sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Streue die Sesamsamen, Salz und Pfeffer über die Mischung und rühre gut um.
Geröstete Sesamsamen verleihen dem Gericht einen nussigen Geschmack.
Träufle die Sojasauce über den Reis und rühre um, bis alles gut bedeckt und durchgewärmt ist.
Füge die Sojasauce nach und nach hinzu, um den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen.
Serviere den gebratenen Reis warm, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort zu servieren, sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
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