Ein wohltuender und geschmackvoller veganer irischer Eintopf, perfekt für jeden Anlass.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schneiden einfacher und sicherer zu machen.
Die Karotten in Runden schneiden und den Steckrüben in große Würfel schneiden.
Halten Sie die Gemüsestücke gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Den Sellerie in kleine Stücke schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.
Reinigen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch, anstatt sie zu waschen, um zu verhindern, dass sie Wasser aufnehmen.
In einem großen Topf einen Schuss Wasser erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Karotten, Steckrübe, Sellerie und Champignons in den Topf geben. Gut umrühren.
Schichten Sie das Gemüse, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Wasser eingießen, die Linsen, Sojasauce, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt und Brühewürfel hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
Lösen Sie die Brühewürfel in heißem Wasser auf, bevor Sie sie hinzufügen, um eine bessere Verteilung zu erreichen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Probieren Sie es und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
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