Ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, inspiriert von der tunesischen Küche, mit gewürzten Fleischbällchen, die in einer reichhaltigen Tomatensauce köcheln.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Petersilie, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und das Ei in einer Mischschüssel.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu stark bearbeitet wird, was die Fleischbällchen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung an Ihren Fingern kleben bleibt.
Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Die Fleischbällchen vorsichtig wenden, um sie intakt zu halten.
Schneiden Sie die Zwiebel und die Tomaten.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Kochen Sie die Zwiebel und die Tomaten in einem Topf, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die angebratenen Fleischbällchen, Safran, Zimt, Salz, Pfeffer und Tomatensaft in den Topf hinzu. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Sanft umrühren, um sicherzustellen, dass die Fleischbällchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen.
Mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
