Una deliziosa variante di un classico casseruola di enchiladas, questa ricetta stratifica manzo condito, mais e formaggio tra morbide tortillas per un pasto confortante e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
In una padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato fino a doratura e completa cottura. Scola il grasso in eccesso.
Sminuzzare il manzo mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Aggiungi la salsa enchilada e la salsa al manzo cotto. Lascia sobbollire per alcuni minuti per unire i sapori.
Il sobbollire esalta la profondità di sapore nella salsa.
In una teglia unta, posiziona due tortillas per coprire il fondo.
Sovrapporre le tortillas assicura una copertura completa.
Distribuisci un terzo del composto di manzo sulle tortillas, seguito da uno strato di mais e una spolverata di formaggio.
Stratificare uniformemente assicura che ogni morso abbia un mix di sapori.
Ripeti gli strati altre due volte, terminando con uno strato superiore di tortillas, composto di manzo e formaggio.
Premere delicatamente sugli strati aiuta a compattare la casseruola.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lasciare riposare la casseruola per alcuni minuti dopo la cottura rende più facile affettarla.
Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Aggiungere guarnizioni migliora sia il sapore che la presentazione.
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