Questi scones burrosi alla crema sono un delizioso trattamento, perfetti per la colazione o uno spuntino pomeridiano.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
Setacciare aiuta ad aerare la farina e a mescolare uniformemente gli ingredienti secchi.
Aggiungi l'estratto di vaniglia alla panna e mescola bene.
Mescolare la vaniglia con la panna assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Versa gradualmente il composto di panna negli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a formare un impasto morbido.
Non mescolare troppo; l'impasto dovrebbe solo amalgamarsi.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente alcune volte.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenerlo leggero e arioso.
Stendi l'impasto a uno spessore di circa 1/2 pollice.
Usa un tocco leggero per evitare di comprimere l'impasto.
Taglia l'impasto in cerchi usando un tagliabiscotti e posizionali su una teglia da forno non unta.
Lascia un po' di spazio tra gli scones per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando gli scones sono dorati.
Tieni d'occhio gli scones per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Goditeli caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Servi con panna montata e marmellata per un tocco classico.
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