Diese griechisch inspirierten Hähnchenspieße sind in einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Mischung mariniert und perfekt gegrillt, was sie zu einer köstlichen Ergänzung für jede Mahlzeit macht.
Wenn Sie Bambusspieße verwenden, weichen Sie sie mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Das Einweichen der Spieße sorgt dafür, dass sie beim Grillen nicht verbrennen, was besonders wichtig für Holzspieße ist.
In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Essig, den Knoblauch, den Oregano, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermengen. Mit dem Schneebesen gut vermischen.
Das gründliche Mischen der Marinade sorgt dafür, dass sich alle Aromen gleichmäßig verteilen.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade geben. Umrühren, um gleichmäßig zu bedecken. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Eine Übernachtmarinade verleiht dem Hähnchen einen intensiveren Geschmack, aber auch eine kurze Marinierzeit verbessert den Geschmack.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf die eingeweichten Spieße stecken.
Die Hähnchenstücke eng, aber nicht zu nah aufspießen, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Die Spieße auf den Grill legen und etwa 4 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist und schöne Grillstreifen hat.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Tzatziki oder einem frischen Salat.
Das sofortige Servieren der Spieße sorgt dafür, dass sie ihre Saftigkeit und ihren Geschmack behalten.
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