Un delizioso e facile sformato di asparagi con una crosta di formaggio croccante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Scalda un po' d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non sono morbidi e profumati. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pezzi di asparagi nella padella e cuoci fino a quando non sono appena teneri. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Taglia gli asparagi in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna fresca, l'aneto, il formaggio gruyere e il formaggio parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che il composto sia liscio e ben amalgamato.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato panko, la paprika e il burro fuso fino a quando il pangrattato è uniformemente ricoperto.
Usa le mani per mescolare per un migliore controllo e una copertura uniforme.
Posiziona gli asparagi cotti in una teglia. Versa il composto di uova sugli asparagi, assicurandoti che sia distribuito uniformemente. Cospargi il composto di pangrattato sopra.
Distribuisci uniformemente la crosta per una crosta dorata consistente.
Cuoci lo sformato nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando il composto di uova è rassodato e la crosta è dorata.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che sia dorato in modo uniforme.
Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso sformato di asparagi con formaggio!
Lasciarlo raffreddare leggermente aiuta i sapori a mescolarsi.
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