Una deliziosa ricetta per l'impasto della pizza con un tocco di miele per un pizzico di dolcezza.
In una ciotola piccola, sciogliere il lievito e il miele in un quarto di tazza di acqua tiepida.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare efficacemente il lievito.
In una grande ciotola per mescolare, unire la farina e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per una distribuzione uniforme.
Aggiungere l'olio d'oliva, il composto di lievito e l'acqua rimanente al mix di farina. Mescolare fino a formare una palla di impasto.
Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina, un cucchiaio alla volta.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Impastare aiuta a sviluppare il glutine, dando struttura all'impasto.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino a raddoppiare di volume.
Lascia lievitare l'impasto in un'area calda e priva di correnti d'aria per i migliori risultati.
Dividere l'impasto in porzioni, formare delle palline e lasciarle riposare sotto un panno umido.
Lasciare riposare l'impasto permette di rilassarsi, rendendolo più facile da modellare.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata, posizionarlo su una teglia per pizza unta e aggiungere i condimenti desiderati.
Per una crosta più croccante, preriscalda la teglia per pizza nel forno prima di aggiungere l'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 450°F per 12-16 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
Tieni d'occhio la pizza negli ultimi minuti per evitare di cuocerla troppo.
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