Eine köstliche Abwandlung der klassischen Füllung, die die Süße von Cranberries und Äpfeln mit den herzhaften Aromen von gewürztem Brot und Kräutern kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit des Brotes.
Reißen Sie das gewürzte Brot in mundgerechte Stücke und verteilen Sie es in einer Auflaufform. Toasten Sie es im Ofen, bis es leicht knusprig ist.
Das Toasten des Brotes hilft, die Textur beim Mischen mit der Brühe zu erhalten.
Erhitzen Sie in einem großen Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie den gewürfelten Sellerie und die Zwiebel an, bis sie weich werden.
Häufig umrühren, um ein Ankleben oder Verbrennen der Gemüse zu verhindern.
Fügen Sie die gewürfelten Äpfel zur Gemüse-Mischung hinzu und rühren Sie um. Sofort vom Herd nehmen.
Das Hinzufügen des Apfels vom Herd verhindert, dass er matschig wird.
Vermengen Sie das geröstete Brot mit der Gemüse- und Apfelmischung im Dutch Oven.
Sanft mischen, um die Brocken nicht zu zerbrechen.
Geben Sie kleine Butterstückchen auf die Mischung und bestreuen Sie sie mit Kümmel.
Die Butter gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Gießen Sie die erhitzte Hühnerbrühe über die Mischung und rühren Sie gut um.
Die Brühe nach und nach hinzufügen, um den gewünschten Feuchtigkeitsgrad zu erreichen.
Falten Sie vorsichtig die getrockneten Cranberries unter.
Seien Sie sanft, um die Cranberries ganz zu lassen.
Servieren Sie die Füllung sofort oder backen Sie sie im Ofen bei 175°C für 15 Minuten für eine knusprige Oberseite.
Das Backen verleiht der oberen Schicht einen köstlichen Crunch.
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