Una zuppa di pomodoro ricca e cremosa con un pizzico di spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per un sapore più delicato.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella casseruola e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i pomodori, i pomodori a cubetti, il brodo di pollo, l'acqua, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale e la salsa piccante. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Lascia raffreddare leggermente la zuppa, poi frullala in lotti fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla in piccoli lotti per evitare fuoriuscite e garantire una consistenza liscia.
Rimetti la zuppa frullata nella casseruola, aggiungi metà della panna e scalda a fuoco basso.
Mescola delicatamente per evitare che la panna si cagli.
Montare la panna rimanente in una ciotola piccola fino a formare dei picchi morbidi.
Raffredda la ciotola e la frusta per ottenere risultati migliori nella montatura.
Servi la zuppa calda, guarnita con un cucchiaio di panna montata.
Aggiungi una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
