Questa torta salata combina bacon croccante, cipolle caramellate e formaggio cremoso in una crosta friabile per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 200°C. Con una forchetta, bucherella il fondo della crosta di torta surgelata per evitare che si gonfi.
Bucherellare la crosta assicura una cottura uniforme e previene la formazione di sacche d'aria.
Cuoci la crosta per circa 8 minuti, poi toglila dal forno e riduci la temperatura a 160°C.
Pre-cuocere la crosta aiuta a mantenerla soda quando si aggiunge il ripieno.
In una padella a fuoco medio, cuoci il bacon fino a renderlo croccante. Rimuovi e scola su carta assorbente.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante aggiunge una deliziosa croccantezza alla torta.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata con un pizzico di sale e pepe fino a doratura e caramellizzazione.
Caramellizzare le cipolle esalta la loro dolcezza naturale e il sapore.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la panna fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il formaggio grattugiato e il bacon cotto.
Sbattere bene le uova assicura un ripieno liscio e cremoso.
Distribuisci uniformemente le cipolle caramellate sulla crosta pre-cotta, poi versa il composto di uova sopra.
Disporre prima le cipolle evita che galleggino in superficie durante la cottura.
Cuoci la torta in forno a 160°C fino a quando il ripieno è sodo e leggermente dorato, circa 40 minuti.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Lasciare raffreddare leggermente la torta la rende più facile da affettare e migliora i sapori.
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