Una deliziosa variante degli hamburger classici, con una glassa piccante e un hamburger succoso e saporito.
In una ciotola per mescolare, unisci l'uovo, la panna acida, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Aggiungi la carne macinata al composto e mescola fino a quando non è appena amalgamato.
Usa le mani per mescolare per un migliore controllo e distribuzione uniforme.
Forma il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali.
Premi una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
In una ciotola piccola, mescola insieme il ketchup, lo zucchero di canna, la senape e la salsa Worcestershire per preparare la glassa.
Regola la dolcezza o l'acidità della glassa variando la quantità di zucchero o senape.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchino.
Griglia gli hamburger per circa 3 minuti su ciascun lato.
Evita di premere sugli hamburger per mantenere i loro succhi.
Spennella la glassa sugli hamburger e continua a grigliare per 4-6 minuti, girando e spennellando occasionalmente.
Spennella generosamente per costruire strati di sapore.
Servi gli hamburger sui panini con i tuoi condimenti preferiti.
Tosta i panini per una maggiore consistenza e sapore.
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